ميديا بلوس– تونس- بالرغم من أن اللبلابي يخلو من الاملاح المعدنية المتوفرة في الخضر إلا أن مكوناته المتمثلة في الزيت، الزيتون والحمص والهريسة وأحيانا البيض فيها منافع كثيرة ويمكن أن يسبب اللبلابي بعض التعكرات في المعدة نتيجة كمية الخبز الموجودة وكذلك البهارات المختلفة. كما أن اللبلابي من المأكولات الخالية من الدهون الحيوانية

المقادير:


  • 500غ حمص بايت (ليس ناضج)
  • 5 جبات ثوم مفروم
  • 50غ هريسة
  • 1 كوب صغير  زيتون
  • 1ملعقة كيرة كمون
  • 1 ليمون
  • ملح وفلفل اسود
  • 150 غ (تن) تونة
  • 2 بيض

طريقة تحضير اللبلابي:

  • قبل طبخ اللبلابي بليلة ينقع الحمص في الماء لمدة ليلة في لترين من الماء. ثم نغطيه في لترين من الماء و نتركه على النار حتى ينضج.
  • عندما يصبح الحمص طريا نضيف الثوم، الكمون، الهريسة، الملح و نتركه على النار لمدة 15 دقيقة
    نسكب اللبلابي في زبدية و نضيف اليه قطع الخبز و التونة مع اضافة الهريسة، قليل من زيت و بيضة و عصير الليمون

لا تعليقات

اترك تعليق